Седмично меню за коледни пости с Vita Rama, 19-25.12.2022 г.

Дневно меню (делнично): Екадаши  Коледни пости с Vita Rama
Ден: 35-ти (19.12)
Седмица на: Детокс растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода
• Загряващ сок с джинджифил– моркови, пресен корен джинджифил, сладка тиква;
• Киви–  добре узрели кивита.

Обяд:

• Зелена салата с рукола
• Сурова крем супа
• Елда със зеленчуци – зелена елда, червено цвекло, моркови, земна ябълка, пащърнак, глава целина, чубрица, риган, калиева сол;

Вечеря:

• Зелени салати със сурова тиквичка, моркови и краставици - зеленолистни, сурова тиквичка нарязана на тънки ивици, настъргани моркови, авокадо, краставици;
• Зеленчуци на пара – тиквичка, броколи, морков и чушка;

Съвети и препоръки:

• Дните Екадаши са пряко свързани с фазите на Луната. Въздържанието от храна в тези дни се препоръчва, той като оказва изключително благоприятно въздействие върху пречистващите процеси в организма. Ако не можете да гладувате в тези дни, то тогава преминете на плодова диета. Ако и това не е по силите ви, то се препоръчва в тези дни да ограничите приема на всякакви зърнени и бобови храни. 
• В дните на Екадаши можете да използвате киноа, елда или амарант.
• Елдата накиснете във вода за една нощ или най-добре за 12 часа.

Дневно меню (делнично) : Коледни пости с Vita Rama
Ден: 36-ти (20.12)
Седмица на: Пълноценно растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода;
• Сок от ананас и джинджифил
• Ябълки и круши – добре узрели ябълки и круши.

Обяд:

• Салата от червено цвекло и нар – малка глава червено цвекло, един морков, ¼ нар, хималайска сол и лимонов сок;
• Дресинг с кашу и конопено семе– предварително накиснато кашу, конопено семе, вода, сок от лайм, хималайска сол;
• Зеленчуци с нахут върху картофено пюре – тиквички, моркови, червени чушки, варен нахут, картофи, зеленчуков бульон, пресен магданоз, хималайска сол.
• Лимецови хлебчета с подправки – брашно от лимец, вода, квас, босилек, риган, чубрица, хималайска сол.

Вечеря:

• Цветна салата от зеле – червено зеле, бяло зеле, моркови, червена чушка, зелена чушка, жълта чушка, конопено семе, хималайска сол, лимонов сок (или ябълков оцет), свежи листа целина и магданоз;
• Дресинг – авокадо, зелени маслини, щипка черна хималайска сол, лимонов сок;
• Паеля

Съветии препоръки:

• Чаша топла вода сутрин помага за  регулиране на температурата на тялото, хидратиране на жизненоважни органи, по-добра абсорбация на хранителните вещества и снабдяване на клетките с кислород.
• Почистването на джинджифила най-лесно става с лъжица или не много остър нож или белачка, като просто се изстъргва. Ако кожичката е упорита на места и не пада, то трябва да потопите корена във вода и така ще омекне и стане лесна за премахване.
• Зелето има ниска калорийна стойност и голямо количество фибри. Те правят зеленчука пръв съюзник при отслабване и прочистване на храносмилателния тракт от токсини;
• Ако нямате квас, с който да си направите хляб, можете да използвате сода бикарбонат и лимонена киселина като набухвател. Не препоръчваме употребата на мая. Ако нямате възможност да си правите хляб, можете да си купувате качествен пълнозърнест хляб без добавени мазнини от доказана пекарна.

Дневно меню (делнично) : Коледни пости с Vita Rama
Ден: 37-ми (21.12)
Седмица на: Пълноценно растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода;
• Сок от тиква и моркови– сладка тиква и моркови;
• Смути от манго и фурми с мака.

Обяд:

• Зелена салата с нахут – предварително сварен нахут, маруля, кейл, краставица, репички, конопено семе, маслини, ябълков оцет, хималайска сол;
• Сос от тофу –копринено тофу, къри, асафетида, малко лимонов сок, хималайска сол.
• Есенна супа с тиква
• Лимецов хляб –брашно от лимец, сода бикарбонат, лимонена киселина, вода, хималайска сол. 

Вечеря:

• Салата зеле и моркови –настъргани зеле и моркови, магданоз, ябълков оцет, хималайска сол;
• Императорски ориз със зелен боб - императорски ориз, зелен боб, моркови, риган, пресен магданоз, асафетида, малко хималайска сол;
• Бял сос със слънчогледово семе – слънчогледово семе, хранителна мая, лимонов сок, червен пипер, хималайска сол.

Съвети и препоръки:

• Всички зеленолистни зеленчуци са алкални и се грижат за поддържането на алкално-киселинния баланс в тялото, като ни помагат да бъдем здрави. В повечето зеленолистни присъстват всички 8 незаменими аминокиселини, затова те се водят завършен протеин.
• Императорският ориз е вид черен на цвят ориз, който е по-известен в азиатските страни. Специфичният му цвят се дължи на наличието на полезни антоцианини (пигменти) – същите които се откриват и в боровинките, и черното грозде. Добре е той да се накисне предварително във вода и след това да се готви в съотношение 1:3 (ориз:вода).
• Мака представлява суперхрана от корен на прах, която снабдява организма с антиоксиданти, облекчава умората и зарежда организма с енергия. Препоръчва се прием от 1-2 ч.л. на ден.

Дневно меню (делнично) : Коледни пости с Vita Rama
Ден: 38-ми (22.12)
Седмица на: Пълноценно растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода;
• Сок от ябълки и моркови – ябълки, моркови;
• Райски ябълки– добре узрели райски ябълки.

Обяд:

• Зелена салата с маслини и кълнове – зелена салата, бейби спанак,  краставица, обезсолени маслини, кълнове от лимец, кълнове от слънчоглед, ябълков оцет, хималайска сол;
• Дип с авокадо и тиквичка
• Запечен боб на фурна – боб, моркови, целина глава, селъри, червени чушки (или кълцан, сух червен пипер), хималайска сол, черен пипер, червен пипер, асафетида (по желание), сминдух и джоджен.

Вечеря:

• Салата от ряпа, цвекло, моркови и земна ябълка – ряпа, цвекло, моркови, земна ябълка, нар, лимонов сок, орехи (накиснати за 8 часа), пресен магданоз и хималайска сол;
• Триъгълни банички

Съвети и препоръки:

• Накисвайте боба за 24-48 часавъв вода, като го промивате на всеки 12 часа.
• Чрез накисване събуждаме ядките, бобовите и зърнените за живот, тъй като те са вече една стъпка по-близо до процеса на покълване. Така се освобождават ензимните инхибитори, които  пречат на пълноценното усвояване на храната.
• Избирайте райски ябълки с наситен оранжев цвят, меки, но не загниващи. Това е знак, че са узрели и готови за консумиране. Има сортове, които могат да се ядат и твърди.

Дневно меню (делнично) : Коледни пости с Vita Rama
Ден: 39 -ти (23.12)
Седмица на: Пълноценно растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода;
• Сок от портокали, маруля и мента;
• Ябълки и банани– добре узрели и сладки ябълки и банани.

Обяд:

• Салата айсберг – салата айсберг, маруля, червена салата, чери домати, авокадо и магданоз;
• Дип отцвекло, мащерка и босилек
• Лесна тиквена супа с червена леща

Вечеря:

• Свежа зелена салата– маруля, краставица, репички, конопено семе, предварително накиснати орехи, хималайска сол;
• Слънчогледов сос с хранителна мая и тофу- предварително накиснато слънчогледово семе, малко хранителна мая, тофу, лимонов сок и хималайска сол;
• Без дроб сарма

Съвети и препоръки:

• За пълноценното усвояване на храната, е важно да накисваме бобовите и зърнените култури, тъй като по този начин те освобождават ензимни инхибитори.
• Може да използвате слънчогледовия сос с хранителна мая и тофу като допълнение към ястието Без дроб сарма.
• Асафетидата е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.

  

Дневно меню (Бъдни вечер): Коледни пости с Vita Rama
Ден: 40-ти (24.12)
Седмица на: Празнично растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода
• Сок от моркови и портокали – няколко моркова, портокали
• Крем сладък картоф и фурми
• Плодови бонбони

Обяд:

• Салата – зелена салата, спанак, чери домати, кълнове от рукола, обезсолени маслини, кедрови ядки, пресен риган, пресен босилек, хималайска сол, лимонов сок и магданоз;
• Песто от босилек и кашу – босилек, кашу, хранителна мая, малко вода, лимонов сок, асафетида, хималайска сол;
• Класически постен смилянски боб
• Тиквеник

Вечеря:

• Салата от няколко вида зеленолистни – зелена салата, спанак, рукола, кълнове от броколи, чери домати, хималайска сол, лимонов сок, накиснати орехи и ленено семе смляно (за поръсване). 
• Млечна картофена супа
• Тиквени пънчета със сини сливи, леща и киноа

Съвети и препоръки:

• Тиквата съдържа 90% вода и е нискокалорична храна с високо съдържание на полезни вещества. Съдържа повече фибри от кейла, повече калий от бананите и са пълни с магнезий и желязо. Също така е чудесен източник на Витамин А, Витамин С и Рибофлавин.
• Тиквата е с мощно противовъзпалително действие. 
• Селъри е стеблена целина, лесна за откриване в големите хранителни магазини. Тя е много по-лека на вкус и по-сочна като консистенция, което я прави много подходяща за сокове и салати.

Дневно меканю (Коледа): Коледни пости с Vita Rama
Ден: 41-ви (25.12)
Седмица на: Празнично растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода;
• Сок от ананас и джинджифил;
• Смути Зелена енергия.
• Шоко кейк с банани.

Обяд:

• Салата от кисело зеле -кисело зеле, червен пипер;
• Снежна супа
• Пълнени сушени чушки с боб;
• Печени кестени
• Коледен венец

Вечеря:

• Празнична салата
• Зелена баница с тофу.
• Зелеви сърми с ориз и био соеви хапки - зелеви листа, ориз пълнозърнест, био соеви хапки (накиснати и сварени), моркови, джоджен, асафетида, черен пипер, хималайска сол;

Съвети и препоръки:

• Ферментиралите храни като зелето съдържат естествени млечно-кисели и ферментни ензими, които оказват благотворно влияние на храносмилателния тракт, създават в червата идеалната среда за произвеждане и усвояване на витамини, особено тези от групата В и най-вече витамин В12. Те укрепват имунитета и снабдяват организма с така важните про- и пребиотици.
• Знаете ли, че лимецът е изключително богат на протеини, той е отличен антиоксидант и притежава невероятни лечебни свойства.
• Зърната на лимеца не са лесни за обработка. За да се смелят на брашно, те първо трябва да се освободят от четири слоя люспи, което оскъпява производството на брашно от лимец. От друга страна лимецът не поглъща вредните вещества от почвата и не може да бъде заставен да расте по-бързо с помощта на химически средства, което го прави биологично чист.

Дневно меню (делнично): Коледни пости с Vita Rama
Ден: 42-ри (26.12)
Седмица на: Празнично растително хранене

Закуска:

• 1-2 чаши топла вода;
• Ароматен сок от нар и ябълки – добре узрели нарове, ябълки, ванилия, щипка кардамон на прах и 1 чаена лъжичка натурална розова вода;
• Киви– добре узрели и сладки кивита.
• Безглутенови бананови мъфини.
• Шоко кейк с банани.

Обяд:

• Празнична салата с печена тиква, лимец и нар - микс бейби салати, валериана, рукола, бейби спанак, лимец (накиснат и сварен), червени боровинки, зрънца нар, лимонов сок, хималайска сол;
• Сарми от манголд
• Содени хлебчета от лимец – брашно от лимец, вода, сода бикарбонат, хималайска сол;

Вечеря:

• Зелева салата с червени чушки и моркови – прясно зеле, червени чушки,  5-6 чери домата, калиева сол;
• Дресинг със слънчоглед и лимонов сок - предварително накиснат слънчоглед, тофу, хранителна мая, лимонов сок, хималайска сол„
• Вкусна веган пица с лимецово брашно
• „Пържени“ печени картофи

Съвети и препоръки:

• Лимецът намира широко приложение в кулинарията. Той може да се използва при направата на салати или да се консумира сварен  с тахан, или с  ядки. Зърната от лимец се почистват, заливат се с хладка вода и се варят около 45 минути до омекване.
• Добре е поне веднъж в седмицата да имаме на трапезата си зеле– и то сурово, във вид на салата, също и карфиол, червено зеле и броколи. Зелето е нискокалорична храна, бедна на белтъчини, въглехидрати и мазнини и богата на целулоза, което го прави подходящо за поддържане на телесното тегло и за неговото нормализиране при нужда.

Изтеглете: Списък за пазаруване за седмица 6 в PDF файл

Седмично меню за коледни пости с Vita Rama, 15-20.11.2022г. 

Седмично меню за коледни пости с Vita Rama, 21-27.11.2022г. 

Седмично меню за коледни пости с Vita Rama, 28.11-04.12.2022г. 

Седмично меню за коледни пости с Vita Rama, 05-11.12.2022г. 

Седмично меню за коледни пости с Vita Rama, 12-18.12.2022г. 

Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!