Салата със сладък картоф и печен нахут

Tweet

Време на приготвяне: 50 минути

 

Необходими продукти за 4 порции:

За нахута: 

Сварен нахут - 300 г

Сол - ½ ч.л 

Дълъг или черен пипер - ½ ч.л. 

Червен пушен пипер - ½ ч.л. 

 

Сладки картофи - 800 г (нарязани на кубчета по 2 см) 

 

Броколи (пресни) - 400 г (нарязани на малки розички) 

 

Червена чушка - 2 бр. (тънко нарязана) 

Спанак - 100 г 

 

Лимонов сок за овкусяване 

Черен пипер за овкусяване

Сол за овкусяване

 

Начин на приготвяне:

Овкусете нахута с подправките. Разстелете го на тава застлана с хартия за печене. Сложете го да се пече на 160 градуса за 40 минути. 

Нарежете сладките картофи на кубчета по 2 см и ги сложете да се варят в тенджера на пара за 15 минути. 

Нарежете броколите на розички и ги добавете към картофите и задушете за още 5 минути. Махнете тенджерата от котлона и оставете още 10 минути при затворен капак. 

В дълбока купа добавете спанака, тънко нарязаните чушки, сварените зеленчуци и печения нахут.

Овкусете салатата с лимонов сок, сол и черен пипер. 

 

Забележки: Ако нямате време, можете да приготвите салатата и без да печете нахута. 

1. Овкусете нахута с подправките. Сложете го да се пече на 160 градуса за 40 минути в тава с хартия за печене.
2. Нарежете сладките картофи на кубчета по 2 см и ги сложете да се варят в тенджера на пара за 15 минути. 
3. Нарежете броколите на розички и ги добавете към картофите и задушете за още 5 минути. Махнете тенджерата от котлона и оставете още 10 минути със затворен капак. 
4. В дълбока купа добавете спанака, нарязаните чушки, сварените зеленчуци и печения нахут.
5. Овкусете салатата с лимонов сок, сол и черен пипер. 

Tweet