Пролетен хумус

Tweet

Време за приготвяне: 10 минути

Необходими продукти за 4 порции:
1 ч.ч. нахут
300 г лапад
3-4 стръка прясна мента
1-2 стръка пресен босилек
1-2 стръка прясна мащерка
1 стрък прясна мента
¼ ч.л. хималайска сол
 

Приготвяне:

1. Накиснете нахута за 12-24 часа в студена вода.
2. Измийте нахута и го сложете да заври в студена вода.
3. След като нахутът заври, сменете водата му и отново го сложете да ври до напълното му сваряване.
4. Измийте добре лапада и пресните подправки.
5. Бланширайте лапада за кратко във вряла вода и го прецедете.
6. В каната на блендер сложете сварения нахут, бланширания лапад и вода до нивото на нахута.
7. Прибавете солта и свежите подправки.
8. Блендирайте всичко добре до фина хомогенна смес. 

Малки хитринки:

Комбинирайте хумуса със зърнена храна и зеленчуци.

Tweet