Начало » Рецепти » Основни ястия » Полента с маслинова паста и печени чери домати

Полента с маслинова паста и печени чери домати

Send Email

Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти за 2 порции:

150 г полента (качамак)
650 мл домашен зеленчуков бульон / вода
1 с.л. дива мащерка
1 с.л. див риган
½ ч.л. куркума
¼ ч.л. дълъг пипер
1 ч.л. хималайска сол

За маслиновата паста:
200 г обезсолени маслини каламата
1 ч.л. риган
1 ч.л.босилек

За печените домати:
100 г чери домати
няколко листа пресен босилек

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте зеленчуковия бульон/водата до завиране;
  2. Сложете подправките и билките във водата;
  3. След 2-3 минути добавете полентата;
  4. Пригответе полентата според указанията на опаковката, като бъркате непрекъснато до сгъстяване. Обикновено отнема около 10 минути;
  5. Накравя прибавете хималайската сол;
  6. Излейте сместа в тавичка;
  7. Премахнете костилките на маслините, ако има такива;
  8. Блендирайте маслините и подправките до хомогенна смес с помощта на пасатор или блендер, за да получите маслиновата паста;
  9. Сложете доматите върху хартия за печене и ги поръсете с пресния босилек. Печете на 140 градуса за 20 минути;
  10. Гарнирайте полентата с маслиновата паста и печените чери домати.


Send Email