Песто от покълнал слънчоглед

Tweet

Време за приготвяне: 5 минути

Необходими продукти за 4 порции:
200 г белен суров сънчоглед
6 печени червени чушки
4 с.л. ябълков оцет
½ ч.л. хималайска сол
Щипка черна хималайска сол
¼ ч.л. асафетида (по желание)
Магданоз (за поръсване)

Приготвяне:

1. Накиснете слънчогледовите семки за 8 часа в студена вода.
2. Измийте ги добре и ги накиснете за още 8 часа отново в студена вода.
3. Измийте добре слънчогледовите семки през цедка.
4. Сложете всички продукти за пестото без магданоза в каната на високооборотен блендер и смелете, така че да се получи гладък пастет. При необходимост, можете да добавите и малко вода.
5. Изсипете пестото в подходяща купа и го поднесете, поръсено с наситнен магданоз.
    

Tweet