Начало » Рецепти » Основни ястия » Паста с оризов сос и песто с босилек

Паста с оризов сос и песто с босилек

Send Email

Време за приготвяне: 35 минути

Необходими продукти за 4 порции паста с оризов сос:
500 г паста по избор
За соса:
200 г бял ориз басмати
100 г тофу
80 г кашу (накиснато за 2-4 часа и измито)
4 с.л. хранителна мая
½ ч.л. хималайска сол
¼ ч.л. черна хималайска сол (по желание)
½ ч.л. сминдух
1 ч.л. сух риган (или няколко стръка пресен)
¼ ч.л. асафетида (замества вкуса на чесън – по желание)
1 с.л. домашен ябълков оцет (по желание)
За пестото:
100 грама зелени маслини
1 връзка пресен босилек

Начин на приготвяне на паста с оризов сос и песто с босилек:

  1. Сварете пастата според указанията, дадени на опаковката и я измийте със студена вода.
  2. Накиснете ориза в студена вода за 12 часа и го сварете в 1 и ½ ч.ч. вода.
  3. Смелете кашуто със 100 мл. вода с помощта на блендер, докато се получи гладка хомогенна смес. Прибавете всички останали продукти за соса в каната на блендера с още 100 мл. вода и разбийте всичко до получаването на гладка кремообразна смес. Може да добавите още вода при необходимост.
  4. Пригответе пестото като почистите маслините от костилките и измиете босилека с вода. Смесете маслините с босилека в каната на блендера и разбийте до получаването на хомогенна смес.
  5. Смесете пастата с пестото, залейте я със соса и я поднесете украсена с листенца пресен босилек.
     


Send Email