Начало » Рецепти » Основни ястия » Картофена яхния с нахут

Картофена яхния с нахут

Send Email

Порции: 4

Време за приготвяне: 35 минути

Продукти:
6 бр. средно големи картофа
6 бр. средно големи моркова
2 бр. средно големи тиквички
1 ч.ч. сварен нахут
1 ч.ч. зеленчуков бульон
¼ връзка пресен магданоз
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. риган
½ ч.л. червен пипер
¼ ч.л. кимион
½ ч.л. хималайска сол

Приготвяне:
1. Измийте добре зеленчуците – картофите, морковите и тиквичките.
2. Сложете зеленчуците да се задушават на пара за около 20-25 минути или докато картофите омекнат. Може да извадите тичквичките малко по-рано.
3. Отделете 1 ч.ч. от получения при варенето бульон.
4. Обелете картофите.
5. Отделете ½ картоф, 1 тиквичка и 3 моркова. Нарежете ги на едро и ги сложете в каната на блендер заедно с отделената 1 ч.ч. бульон и блендирайте до хомогенна смес.
6. Останалите зеленчуци нарежете на едри кубчета.
7. Получения след блендирането сос сложете на умерено загрят котлон заедно с 2 ч.л. чубрица, 1 ч.л. риган, ½ ч.л. червен пипер и ¼ ч.л. кимион и оставете докато леко заври.
8. Отстранете от котлона.
9. Към соса добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и 1 ч.ч. варен нахут и разбъркайте внимателно.
10. Нарежете пресният магданоз на ситно.
11. Поръсете магданоза върху ястието и разбъркайте отново.

Съвет на готвача: По възможност оставете яхнията да се задуши под капак за 20-30 минути, за да поеме добре всички аромати. За по-богат вкус може да добавите към яхнията щипка канела.

Още подобни рецепти

Картофена крем супа

Картофена крем супа

Време за приготвяне: 30 минути Необходими продукти за 4 порции картофена крем супа: 1 бр. средно голям сладък картоф (ямс) 5 бр. картофи 2 бр. червени чушки 3 бр....

  повече »  
Елда с моркови, цвекло и сос от тиквички

Елда с моркови, цвекло и сос от тиквички

Продукти: 200 гр. зелена елда 2 малки или средни тиквички 4 моркова ½ средно голямо цвекло парче корен от целина (по желание) ¼ чаена лъжичка кимион на...

  повече »  


Send Email