Начало » Рецепти » Основни ястия » Картофен пай с леща

Картофен пай с леща

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 4 порции:
8 средно големи картофа
150 г леща (кафява, зелена или белуга)
2 моркова
2-3 стръка целина (или малко парче от корена)
½ връзка магданоз
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. хималайска сол

Приготвяне:

Измийте лещата и я сложете да ври.
Измийте добре картофите, най-добре с четка или абразивна гъба.
Нарежете ги на четвъртини и ги сложете да се задушават на пара до много добро омекване.
Настържете морковите на едро ренде и нарежете на ситно целината.
Добавете ги към врящата леща, заедно с чубрицата и солта.
Оставете лещата да ври до пълно омекване на слаб огън.
Добре омекналите картофи обелете от кожата им и пасирайте, докато са горещи на ръка до получаването на фино пюре, по възможност без да добавяте вода. Посолете с ½ ч.л. сол и разбъркайте добре.
Готовата леща отстранете от котлона и оставете да се задуши за кратко.
Накълцайте на ситно пресния магданоз и го добвете към лещата, като оставите малка част за поръсване на готовото ястие.
Половината от полученото картофено пюре разстелете по дъното на силиконов съд.
След това сложете дебел слой от леща.
Върху лещата сложете отново слой от картофеното пюре.
Получения пай може да запечете в предварително загрята на 160°С фурна за около 10 минути, а можете и да оставите без печене.
Преди сервирането, поръсете с магданоз и нарежете на порции.

Малки хитринки:

За празнични поводи можете вместо голям пай да оформите индивидуални малки пайове с помощта на кулинарни рингове и да ги украсите.

Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!