Здрава имунна система през зимата

Настъпи сезонът на настинките и грипа, затова най-често си задаваме въпроса – как да повишим имунитета си, за да се предпазим от микроби, Covid-19, остри и хронични заболявания?

Имунната ни система извършва забележителна работа – защитава организма ни от болестотворни микроорганизми, елиминира токсините и други вредни вещества, поддържа клетките здрави и т.н. Тя функционира добре, осигурявайки ни здраве и жизненост тогава, когато съществуват баланс, чистота и хармония между съставните й елементи: кръв, костен мозък, лимфни възли, далак и тимус.

Роля на алкално-киселинния баланс

От ключово значение за поддържането на здрава имунна система е здравословното хранене, поддържането на алкално-киселинния баланс и чистотата в организма. Увеличеният прием на киселинообразуващи храни увеличава риска от инфекции и хронични възпаления в тялото, като активира имунен отговор. Регулирането на алкално-киселинното равновесие може да се постигне чрез консумирането на 60-70% алкалообразуващи храни (повечето плодове и зеленчуци) и 30-40% киселинообразуващи храни (най-добрият вариант са растителните храни: повечето зърнени храни, някои бобови храни, семена и ядки). За съжаление, храните, които присъстват на трапезата ни през зимния сезон, обикновено са силно киселинообразуващи и потенциално токсични. Такива са месото, рибата, яйцата, силно преработените млечни продукти, сладкишите и тестените продукти. Този вид храни задръстват и подкиселяват кръвта, лимфата и жлезите, създава се гниеща среда в чревния тракт, а всичко това води до развитието на неестествени бактерии, инфекции и хронични възпаления. Тези процеси намаляват значително работоспособността на имунната система, а допълнителният прием на стимуланти като кафе, черен чай, алкохол, цигари и наркотици отслабва нервната енергия, която й е необходима. Всичко това води до акумулирането на повече метаболитни отпадъци и токсини, както и до развитието на инфекции, хронични възпаления и по-слаба имунна система.

Прочетете още: 

Алкално-киселинният баланс в организма

Принципи на хранене и разтоварване

Консумирането на 65-80% въглехидрати, 10-20% мазнини и около 10-15% белтъчини от общите калории е важно условие за правилното функциониране на имунната система и на целия организъм.

Ако поне за 14 дни наблегнем основно на въглехидратни храни, ще можем да разтоварим организма от прекаления прием на мазнини и концентрирани протеини. Чрез приема на цялостни въглехидратни храни – плодове, кореноплоди, зърнени и бобови, кестени и други зеленчуци, имунната система ще има възможността да възобнови силите си. Те трябва да бъдат пълноценно усвоени под формата на глюкоза, а тя е най-важният макроелемент и източник на енергия за организма. Но това основно гориво за всички клетки, включително и имунните, може да бъде усвоено от организма, само ако не се приемат прекалено много мазнини и белтъчини. Надвишат ли се споменатите по-горе проценти, глюкозата ще се задържи в кръвта и няма да може да достигне до клетките. Като резултат, имунната система няма да функционира правилно, ще отслабне и ще стане уязвима за настинки, грип и други заболявания.

Друг силен метод за повишаване на имунитета е разтоварването на организма с вода, сокове и плодове. Препоръчително е да се започне с 1 ден само на вода, или само на плодове, като се практикува 2 пъти месечно. Най-благоприятните дни за това разтоварване са Екадаши. Това са два силно енергийни дни от месеца, на 11-тото и на 26-тото лунно денонощие. Този вид разтоварване изхвърля от тялото значително количество отрови, а това стимулира и подсилва имунитета.

Прочетете още:

Разтоварване след празниците и презареждане за Новата година

Храни за повишаване на имунитета през зимния период

• Кълновете от лимец, люцерна, китайски боб мунг и слънчоглед съдържат лесно усвоими хранителни вещества и ензими.
• Чайовете от бъз и шипка тонизират и успокояват организма.

Как да си приготвим студен чай от шипка:

Смелете на едро шипките в блендер, чопър или кафемелачка. Накиснете смляната шипка в топла, не вряла вода за 12-16 часа, разбъркайте добре и отцедете шипчената вода през сито. Така ще получите студено-пресован извлек, при който ще се запазят редица полезни съставки. Още по-полезна е настойката от шипкови люспи, като самите те могат също да се консумират.

• Плодовете, като мандарините, портокалите, кивито и ябълките зареждат организма с нужните витамини и микроелементи.
• Зеленолистните зеленчуци, като марулята, спанака, копъра и магданоза, са богати на хранителни вещества и предпазват от различни заболявания.
• Кореноплодните зеленчуци, като морковите, червеното цвекло, целината, земните ябълки и зелевите растения, са най-подходящите зеленчуци за организма през зимата.
• Зърнените храни, като кафявия ориз, елдата, просото, качамака, лимеца, ръжта и ечемика, дават нужната енергия и топлина.

Забележка: Хората с определени храносмилателни проблеми, особено свързани с непоносимост към глутена, трябва да ограничат или изключат продуктите, които го съдържат.

• Бобовите храни, като нахута, лещата, граха и боба, в комбинация със зърнените храни осигуряват на организма пълноценен белтък.

Забележка: Трябва да се внимава да не се консумират в големи количества. Важно е да се накисват и при варенето да се изхвърля първата им вода.

• Ферментиралите ядкови млека имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и метаболизма.

Забележка: Благоприятни са за зимния период, но трябва да се внимава количеството им да не надвишава 50-60 грама на ден.

Повишаването на имунитета е свързано с пречистването на организма и поддържането на неговия баланс. Това може да се постигне чрез здравословно хранене, детоксикация и желание за пълноценен здравословен начин на живот.

Прочетете още:

Имунен буквар

» Получавай вдъхновение за здравословен живот директно на имейла си – рецепти, съвети и новости от Vita Rama.