Червен безглутенов хляб с моркови
Време за приготвяне: 70 минути
Необходими продукти за 16 филийки:
500 г червени чушки
300 г морков
200 г зелена елда (предварително накисната за 8 часа)
200 г киноа (предварително накисната за 8 часа)
1 ч.л. сол
2 с.л. чубрица
2 с.л. риган
½ ч.л. асафетида
2 с.л. хранителна мая
20 г кълцан сушен пипер
1 ч.л. сода
1 ч.л. лимонтозу
Начин на приготвяне:
-
Промийте старателно елдата и киноата преди употреба и ги оставете да се отцеждат;
-
Сложете чушките и морковите в каната на блендер и блендирайте за 35 секунди, за да получите зеленчуков шейк;
-
Прибавете към зеленчуковия шейк изцедените елда и киноа и блендирайте за 60 секунди;
-
Добавете солта, чубрицата, ригана, асафетидата, хранителната мая, кълцания червен пипер и блендирайте за 35 секунди;
-
Изсипете готовата смес в отделен съд;
-
Добавете содата и лимонтозуто. Разбъркайте така, че да се разтворят добре;
-
Изсипете готовата смес в предварително подготвена тава с хартия за печене и изравнете сместа;
-
Печете на 170 градуса за 35 минути;
-
Обърнете хляба в тавата и допечете за още 25 минути;
-
След като изстине, внимателно отлепете хартията от дъното на хляба, нарежете на малки квадратчета и сервирайте.