Брюкселско зеле с кестени и ориз басмати

Tweet

Продукти:

500 г брюкселско зеле
300-400 г кестени
1 чаша ориз басмати
Дафинов лист
Мащерка
Хималайска сол

Приготвяне:

1. Накиснете ориза за поне 12 часа. След това го сварете и изплакнете. Подправете с хималайска сол.
2. Изпечете кестените на предварително загрята до 180 градуса фурна 30 минути, като предварително сте направили прорези на изпъкналата им страна за по-лесно обелване. Обелете изпечените кестени.
3. Брюкселското зеле изчистете от горните листа и изрежете стъблата. Варете 10-15 минути на пара, заедно с един дафинов лист.
4. Обелените изпечени кестени, свареното брюкселско зеле, един дафинов лист и няколко стръка мащерка залейте с бульона от свареното зеле, подправете с хималайска сол и задушете с капак за поне 30 минути.
5. Сервирайте задушеното зеле и кестените гарнирани със сварения ориз басмати.
    

Tweet