Начало » Рецепти » Хлябове и тестени » Хрупкави и ароматни безглутенови гевречета

Хрупкави и ароматни безглутенови гевречета

Send Email

Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти за 4 порции:

120 г ориз
120 г елда
100 г пресен спанак
1 ч.ч. филтрирана вода
½ ч.л. хималайска сол
½ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. лимонтузу
1 ч.л. чубрица
1 ч.л риган
½ ч.л. мащерка
½ ч.л. ким

Приготвяне:

  1. В каната на мощен блендер или в мелница сложете ориза и елдата и ги смелете до фино брашно.
  2. Пресейте полученото брашно в купа за смесване.
  3. Към брашното добавете содата бикарбонат, лимонтузуто, солта, чубрицата, ригана, мащерката и кима и разбъркайте добре.
  4. Бланширайте спанака за кратко във вряла вода и го прецедете.
  5. В каната на блендер сложете бланширания спанак и водата. Блендирайте добре до фина хомогенна смес.
  6. Добавяйте по малко от течната смес към сухата, докато се получи тесто с консистенцията на мек пластилин. Тестото не трябва да лепне. Ако е необходимо, добавете още брашно или вода.
  7. Оформяйте топчета с диаметър около 1,5-2 см. След това ги разточете с ръце на овални пръчици с диаметър около 0,5 см и дължина 7-8 см. Увивайте ги около пръста си на геврече, като застъпвате двата края един върху друг.
  8. Наредете в тава върху силиконова подложка или хартия за печене.
  9. Печете в предварително загрята до 170°С фурна 20-25 минути. 

Малки хитринки:

Можете да използвате и готови брашна за приготвянето на тази рецепта, но прясно смлените са с по-висока хранителна стойност.

 


 



Send Email