Шоколадов пудинг с тиква

Време за приготвяне: 35 минути

Необходими продукти за 4 порции:

400 г тиква 

35 г какао

1¼  чаша (300 мл) растително мляко

18-20 фурми

Щипка сол 

1 бр. бурбонска ванилова захар

Натрошени орехи за поръсване 

Начин на приготвяне: 

1. Нарежете тиквата на малки парчета, за да се свари по-бързо. 
2. Налейте вода в тенджера с решетка. След като заври, прибавете тиквата. Варете я около 20 минути, докато омекне напълно. 
3. Сложете всички продукти в каната на блендер Оmniblend V и блендирайте около 90 секунди, докато се получи кремообразна смес.
4. Разпределете пудинга в купички и го поръсете с орехите.
5. Консумирайте, след като сте пудингът се е охладил след около 4-5 часа в хладилника.

Хитринки: 

1. Можете бързо и лесно да си направите сами растителното мляко. Блендирайте 50 г обезмаслени кокосови стърготини с 300 мл вода и ги прецедете през ситна цедка. Блендирайте още веднъж кокосовите стърготини с още 300 мл вода и отново ги прецедете. Млякото ви е готово!
2. Ако използвате готово растително мляко, се стремете да бъде с минимално количество мазнини, например, оризово или овесено мляко.
3. Преценете броя на фурмите според големината им.