Начало » Рецепти » Основни ястия » Паста със сос от червена леща

Паста със сос от червена леща

Send Email

Порции: 4

Време за приготвяне: 35 минути

Продукти:
400 гр. паста
200 гр. червена леща
3-4 бр. моркови задушени на пара
8 бр. печени червени чушки
4-5 бр. сладки чери домати (по желание)
½ връзка пресен магданоз
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. риган
1 ч.л. хималайска сол

Приготвяне:

1.    Измийте добре червената леща. Сложете лещата да заврис 3 части вода на силен котлон.

2.    След като лещата заври намалете на средна температура, добавете чубрицата и ригана и оставете да ври около 15 минути. Ако водата междувременно изври, добавете още малко и намалете с една степен температурата на готвене.

3.    Когато лещата е сварена отстранете от котлона.

4.    Заедно с лещата сложете да заври вода, в която да сварите пастата според инструкциите на пакета. Към водата за пастата добавете ½ ч.л. сол.

5.    Обелете кожата на печените червени чушки.

6.    Нарежете морковите на едро.

7.    В каната на блендер сложете сварената червена леща морковите и чери доматите (по желание). Блендирайте до хомогенна смес.

8.    Към получения сос добавете червените чушки, ½ ч.л. сол и магданоза блендирайте за кратко, така че чушките и магданоза да не са съвсем фино смлени.

9.    Залейте сварената паста със соса от леща и разбъркайте добре.

Съвети на готвача: Чери домати не е добре да се прибавят към соса, от хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт и доброто храносмилане и усвояване на храните или са на разтоварващ режим. Доматът всъщност е кисел плод, чиято киселинност възпрепятства доброто храносмилане на въглехидратите.



Send Email